Koncept restaurace vychází z tradičního zaměření na klasickou českou kuchyni, propojenou s moderními trendy současnosti a to jak oblíbené italské kuchyně, tak i lehkého bistra s akcentem na nejmodernější technologie, kvalitní a čerstvé suroviny, poctivé receptury a profesionální kolektiv.
Restaurace RAJKA disponuje také kvalitní vinotékou. Nabídka vín vychází z oblíbenosti kvalitních vín z moravských sklepů a je doplněna víny z italské a francouzské produkce.